Vai Jums garšo zivis? Man gan! Varētu tās ēst gaļas vietā, ja vien zivju izvēle mūsu veikalos nebūtu tik bēdīga. Dzīvojam pie jūras, bet lielveikalā nopirkt varam vai nu norvēģu lasi, vai nu pangasiju no Āzijas, vai nu nezināmas izcelsmes atsaldētu mencu, kas smird pa gabalu. Bēdīgi.. Taču sev par prieku es atklāju, ka ekobodē blakus manām mājām var pasūtīt dažnedažādas zivis. Svaigas. Vietējas. Bet ja eksportētas, tad no Igaunijas Peipusa ezera. Tā nu mans pirmais loms bija vēdzele un no tās tapa zivju ruletītes tomātos.

Vajadzēs:

4 gab. tomāti
4 zivju filejas (man bija vēdzele, bet var ņemt arī pangasiju, mencu vai kādu no lašveidīgām zivīm)
3 ēd.k. sviests
pētersīļi
sāls
pipari
1-2 ēd.k. citrona sula


Pagatavošana:


Tomātiem nogriez augšu un izņem iekšas (skan briesmīgi). Nedaudz uzkaisi sāli.

Zivju filejas pārkaisi ar sāli, pipariem un sakapātiem pētersīļiem.


Zivju filejas sarullē ruletītēs, ieliec tomātos un virsū izliec sviesta gabaliņus. Liec sagatavotus tomātus cepties cepeškrāsnī 220 grādos 15 minūtes.


Pagatavo mērci. Atlikušo sviestu izkausē uz pannas. Tajā nedaudz apcep sakapātus pētersīļus, pievieno citrona sulu un sāli. Ruletītes pasniedz ar kartupeļu biezeni un mērci. Labu apetīti!

Avots: www.talerka.ru