Pagatavošana:

Sakarsē cepeškrāsni 160 grādus karstu un sagatavo trīs 20 cm diametra formas. Ietauko formas ar sviestu un paklāj cepampapīru apakšā. Ja Tev nav 3 formas (kā piemēram man), tad var izmantot vienu formu ar augstām malām, jo kūka pacelsies ~ 8 cm augsta. Temperatūra šajā gadījumā jāpalielina līdz 180 grādiem un jācep būs ilgāk. Man, piemēram, bija divas formas, vienā ieleju trešdaļu mīklas, otrā - atlikušo. Abas formas cepu krāsnī vienlaicīgi. 

Valriekstus sakapā ar nazi un liec apgrauzdēties cepeškrāsnī uz 10 minūtēm, ik pa laikam apmaisot. 

Mikserī sāc putot augu eļļu ar balto un brūno cukuru. Pēc pāris putošanas minūtēm pievieno olas pa vienai. Katru nākamo pievieno tad, kad iepriekšējā būs labi iemaisīta. Kad visas olas būs pievienotas, turpini putot vēl 3 minūtes.

Kamēr olas putojas, atsevišķā bļodā sajauc miltus, kanēli, muskatriekstu, cepampulveri un sāli. Muskatriekstu pievieno pēc garšas - svaigi rīvēts muskatrieksts ir ļoti aromātisks, to daudz nevajag. Taču ja izmanto muskatrieksta pulveri no paciņas, tad gan vajadzēs nedaudz vairāk, lai aromāts būtu jūtams. 

Sajauc sauso maisījumu ar saputotām olām (ilgi nemaisi, tikai lai veidojas viendabīga masa), beigās pievieno rīvētus burkānus un valriekstus. Sadali mīklu pa formām un liec tās krāsnī cepties apmēram 45 minūtes. Taču, kā stāstīju augstāk, ja izmantosi divas vai vienu formu, jācep būs divas - trīs reizes ilgāk. Gatavību pārbaudi ar kociņu. Gatavus biskvītus izņem no formām un liec atdzesēties uz restes. 

Krēma pagatavošanai vienā bļodā viegli saputo mīkstu krēmsieru ar pūdercukuru un vaniļas ekstraktu vai vaniļas cukuru. Puto tik daudz, lai masa ir glūda un viendabīga. Otrā bļodā saputo saldo krējumu ar brūno cukuru. Pārstāj putot brīdi pirms putukrējums ir gatavs. Tas ir vajadzīgs, lai jaucot sieru ar putukrējumu kopā, krējums nesaiet sviestā. Beigās sajauc krēmsieru ar putukrējumu.

Kad burkānkūkas biskvīti būs atdzisuši, pārklāj tās ar krēmu un uzliec vienu uz otras. Rotā kūku ar valriekstu gabaliņiem. Labu apetīti!